La levure joue un rôle primordial dans la fabrication d’une bière, car c’est elle qui va travailler lors de la fermentation. Sais-tu qu’une bière n’aura pas le même profil selon la levure utilisée ?

Elle est verte, jolie, elle sent bon et donne une sympathique amertume à la bière, tu l’auras compris aujourd’hui nous te parlons de houblon, un ingrédient important pour tous les brasseurs amateurs !

Jeune brasseur, il est temps maintenant de te parler de cet ingrédient indispensable à la création de toute bière : le Malt ! C’est quoi ? Comment on le fabrique ? Quel est son rôle dans le processus de création de la bière ?  Et comment l’utiliser dans tes recettes ?